O verão tem uma forma peculiar de afetar seu apetite e seus hábitos alimentares. Talvez aquele seu café da manhã salgado pareça pesado de repente, ou a ideia de um almoço robusto em um dia de 35 graus Celsius seja extremamente desagradável. Em vez disso, você pode estar ansioso para saborear refeições mais leves—como um café gelado, uma suculenta fatia de melancia, ou qualquer lanche refrescante que esteja à mão. E provavelmente você não está sozinho: especialistas afirmam que o calor realmente pode influenciar seu apetite durante os meses de verão de maneiras bastante previsíveis.
Continue lendo para descobrir como as temperaturas em alta podem alterar seus níveis de fome. Além disso: como seus hábitos no verão podem influenciar quando e o que você come.
O Calor Afeta Seus Níveis de Fome?
Muitas pessoas preferem se aquecer com sopas e guisados no inverno e se refrescar com bebidas geladas e frutas em conserva no verão. E isso não é apenas por causa da sazonalidade. Na verdade, o calor e a umidade (ou a falta deles) podem ter um real impacto nos níveis de apetite.
“Em condições mais quentes, as pessoas podem perceber uma leve redução no apetite, junto com pequenas alterações em hormônios como grelina (fome) e leptina (saciedade),” afirma Sydney Lappe, MS, RDN, uma nutricionista da Top Nutrition Coaching em São Luís, Missouri. Além dos hormônios, seu corpo também está menos preparado para comer por outras razões. “Quando a temperatura do corpo aumenta, o fluxo sanguíneo é redirecionado para a pele para ajudar no resfriamento, o que reduz o fluxo sanguíneo para o sistema digestivo,” explica Kristen Kuminski, RD, CDN, uma nutricionista de Buffalo, Nova York. Como resultado, seus sinais de apetite ficam mais suprimidos do que o habitual.
Embora seja comum querer comer menos no verão, essas mudanças podem ser sutis. No entanto, Lappe afirma que condições mais extremas—como temperaturas acima de 32 graus Celsius e alta umidade—podem suprimir seu apetite de maneira mais notável.
Além disso, algumas pesquisas sugerem que sua vontade por comida pode mudar em climas quentes. Um pequeno estudo com indivíduos saudáveis e magros avaliou a fome, a ingestão de alimentos, o prazer e o desejo de comida quando expostos a condições de 16 horas a 32 graus Celsius ou 22 graus Celsius. Embora não tenha havido diferenças significativas na fome ou na ingestão de alimentos entre os dois grupos, aqueles em condições mais quentes mostraram menos afeições e desejos por doces e alimentos ricos em gordura, o que pode indicar sensações alteradas de apetite.
Qual o Papel da Hidratação?
A hidratação e os sinais de fome se cruzam—especialmente no verão, além da falta de água desde o início.
No verão, as necessidades de hidratação aumentam significativamente. “Com o calor, seu corpo geralmente sinaliza para você beber mais ao invés de comer de forma diferente,” diz Lappe. No entanto, seus sinais de fome ficam ainda mais confusos quando você não ingere água adequadamente. A desidratação severa parece reduzir o apetite e diminuir a ingestão de alimentos, continua ela, embora isso provavelmente se deva a fatores como boca seca e não a mudanças significativas nos sinais de fome.
Como o Verão Pode Influenciar Seus Hábitos Alimentares?
Para muitos de nós, o verão pode desestabilizar nossos padrões alimentares habituais. Para começar, mais luz do dia pode ter um leve impacto em seus sinais de fome e nos horários das refeições. “Dias mais longos podem atrasar o sono, atividades e refeições, o que pode mudar quando você sente fome mais do que a quantidade que realmente come,” explica Lappe.
Além disso, eventos específicos do verão—como brunchs com drinques, happy hours e viagens—podem também bagunçar seu apetite, às vezes de formas menos úteis. O álcool pode incentivá-lo a abandonar hábitos alimentares saudáveis e tornar alimentos mais calóricos e ‘divertidos’ mais atrativos, diz Lappe. “Enquanto isso, horários irregulares por conta das viagens podem levar a padrões alimentares menos consistentes, refeições tardias e mais lanches,” acrescenta. Em ambos os casos, “os sinais de fome e os horários das refeições podem parecer um pouco menos previsíveis, e as escolhas alimentares geralmente tendem a favorecer a conveniência e a indulgência.”
Embora você esteja naturalmente predisposto a comer menos durante o verão, a bebida e as viagens podem, na verdade, inverter essa tendência. Se você está tentando perder peso ou simplesmente manter uma dieta saudável, vale a pena considerar beber menos (por exemplo, alternando entre bebidas alcoólicas e não-alcoólicas) e preparar lanches saudáveis para a estrada, a fim de manter seus objetivos em dia.
Considerações Finais
Se você perceber que sua fome diminui à medida que o verão se aproxima, isso não é nada fora do comum. Isso pode ser favorável se você está tentando emagrecer ou manter o apetite por guloseimas mais indulgentes sob controle. No entanto, o consumo de álcool e as viagens podem mudar essa trajetória na direção oposta, então tome cuidado para não deixar que esses momentos sabotem sua dieta.
Levando tudo em conta, Kuminski sugere que você ajuste levemente seus hábitos alimentares quando o clima esquenta e se torna mais úmido. “Refeições mais leves e frequentes tendem a funcionar melhor no verão do que as pesadas,” diz ela. “O corpo já está se esforçando para regular a temperatura, e uma grande refeição aumenta essa carga.” Essa abordagem pode garantir que você obtenha os nutrientes diários necessários sem sobrecarregar seu organismo.
Não se esqueça de se manter hidratado. Uma boa regra é beber metade do seu peso em onças de água diariamente, embora suas necessidades aumentem conforme as temperaturas sobem e você fica mais ativo. Manter a hidratação em dia não apenas garante que você permaneça seguro e saudável durante todo o verão; isso também pode evitar que você confunda sede com fome, assim ajudando a desencorajar o consumo excessivo e permitindo que você mantenha o progresso em seus objetivos de peso e bem-estar.
O post Seu Apetite Muda no Verão? foi publicado primeiro no Blog da HUM Nutrition.