A CCDRC enfatiza, em comunicado, que a iniciativa “visa promover, valorizar e preservar a dieta mediterrânica na região centro”.
Disponível ‘online’ no portal da CCDRC, a ‘Agenda DM’ apresenta entrevistas, itinerários sazonais, recomendações de leitura, divulgação de eventos locais e contribuições de reconhecidas figuras da gastronomia e da academia, dando espaço a conhecimentos, práticas e experiências que preservam essa herança coletiva.
“Este esforço reflete a dedicação da CCDRC na valorização de um patrimônio reconhecido pela UNESCO como Património Cultural Imaterial da Humanidade, destacando, ao longo de suas páginas, a diversidade e a riqueza da região Centro, e reforçando a conexão vital entre patrimônio alimentar, identidade cultural e desenvolvimento sustentável”, ressalta a presidente da CCDRC, Isabel Damasceno, mencionada na nota de imprensa.
A revista, que se inspira na ‘Agenda para a Valorização e Salvaguarda da Dieta Mediterrânica no Centro’ apresentada em 2024, terá quatro edições anuais, alinhando sua divulgação ao começo de cada nova estação, sendo esta edição inaugural dedicada ao inverno, conforme informa o comunicado.
Conforme a CCDRC, esta escolha manifesta a “vontade de respeitar os ciclos naturais que, desde sempre, orientaram os agricultores em suas lavouras, cuidados e criações, que são fundamentos da dieta mediterrânica como um estilo de vida sustentável.”
A publicação é “mais do que um simples calendário de eventos”, afirma a CCDRC, ressaltando que a Agenda DM “oferece uma verdadeira jornada cultural, gastronômica e territorial, convidando a descobrir, degustar e vivenciar a Dieta Mediterrânica em suas diversas facetas”.
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